Leveleki bundás karaj

Hozzávalók:

• 8 szelet karaj (vagy tarja)
• 60 dkg burgonya
• 1 fej vöröshagyma
• 2 ek liszt
• 3 dl olaj
• 2 tojás
• só
• bors

Elkészítése:

A hússzeleteket enyhén kiklopfoljuk. Sóval, borssal megszórjuk, és legalább fél órát pihentetjük.

A burgonyát közben meghámozzuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Reszeljünk bele egy fej vöröshagymát is. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a 2 tojást, 2 ek lisztet, és összekeverjük.

A hússzeleteket lisztbe mártjuk, majd gondosan megforgatjuk a burgonyás masszában. Forró olajba téve szép pirosra sütjük.

Hagymás burgonyával, vagy zelleres burgonyával tálaljuk.