A felszelt káposztát sós, köménymagos vízben az oldalassal együtt megfőzzük. Zsírral,liszttel, apróra vágott hagymával világos rántást készítünk. Hideg vízzel felengedjük, és berántjuk vele a megfőtt káposztát. Hozzákeverjük a tejfölt,kevés kaprot, fűszerezzük és felforraljuk. Tálaláskor tejföllel, kaporral díszítjük.