Loading...
Elkészítése
A hús előkészítése
A karajszeleteket kiklopfoljuk, majd mindkét oldalukat enyhén megsózzuk.
A töltelék előkészítése
A lila hagymát megtisztítjuk, majd karikákra vágjuk.
A töltött hús összeállítása
A kiterített hússzeletek egyik felére 2 szelet bacont teszünk. Erre kerül 2 db mackósajt és 2 karika lila hagyma.
A hús másik felét ráhajtjuk a töltelékre, majd kissé összenyomjuk, hogy sütés közben ne nyíljon szét.
Panírozás
A töltött hússzeleteket a szokásos módon panírozzuk: először lisztbe, majd felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk.
Sütés
Egy serpenyőben bő olajat melegítünk. A bepanírozott karajszeleteket közepes lángon sütjük, amíg a panír szép aranyszínű lesz, és a hús teljesen átsül.
A megsült húsokat papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
Tálalás
A töltött karajszeleteket pihentetés után felszeleteljük. Zöldséges rizzsel vagy más tetszés szerinti körettel tálaljuk.
Tipp
A kiklopfolt hússzeleteket a töltés előtt érdemes csak mérsékelten sóznunk, mivel a bacon és a mackósajt is jelentős mennyiségű sót tartalmaz, ami a sütés során jól átjárja majd a húst.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
