Magyaros karaj

A húst felszeleteljük, kiklopfoljuk és sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát. A töltelékhez a megfőtt tojásokat és a kolbászt felkockázzuk. Hozzáadjuk a tömlős sajtot és belereszeljük a sajtot is. Amikor összekevertük, akkor keveset teszünk belőle a hússzeletek szélére és feltekerjük. A megtöltött húst lisztbe, tojásba és megint lisztbe forgatjuk (érdemes duplán panírozni), majd forró olajban kisütjük.