Hozzávalók:

• 60 dkg karaj csont nélkül
• 1 kg burgonya
• 15 dkg füstölt szalonna
• 5-6 darab paprika
• 1 db hegyes erős paprika
• 3 darab paradicsom
• 2 fej vöröshagyma
• só
• őrölt bors
• 2 tk pirospaprika
• étolaj

Elkészítése:

A karajt kis szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és kevés olajon megsütjük.

A szalonnát apró kockára, a paprikát, paradicsomot karikákra, a hagymát fél karikákra vágjuk.

A burgonyát megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk, és bő olajban megsütjük.

A szalonnát kipirítjuk, rádobjuk a hagymát és megdinszteljük. Hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot, sózzuk, megszórjuk pirospaprikával és készre pároljuk a lecsót.

A megsütött burgonyát összekeverjük a lecsóval és a karajszeletekkel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!