Hozzávalók:
- 0,5 kg sertésmáj
- 1 mk őrölt bors
- 10 dkg liszt
- 20 dkg kolozsvári szalonna
- 15 dkg zsír
Elkészítése:
A májat megtisztítjuk, 1 cm vastagra szeleteljük. A közepén három helyen bevágjuk, így majd sütés közben nem zsugorodik össze.
A szalonnát felszeljük, a zsíron megpirítjuk, és félretesszük egy tányérra.
A lisztet a borssal elkeverjük. A szalonnás zsíron a borsos lisztbe forgatott májszeleteket fedő alatt kisütjük.
Tányérra szedjük, és a tetejére tesszük a szalonna taréjokat.
Burgonyapürével fogyasztottuk és házi savanyúsággal.
Jó étvágyat kívánok hozzá!