Medvehagymával, szalonnával, krémsajttal töltött borda

Hozzávalók:

• 4 nagy szelet karaj csont nélkül
• 1 csokor medvehagyma
• 2 db tömlős krémsajt
• 15 dkg bacon
• só
• őrölt fehér bors
• 20 dkg (teljes kiőrlésű) liszt
• 2-3 tojás
• 30 dkg (rozsos) zsemlemorzsa
• étolaj

Elkészítése:

A medvehagymát apróra, a bacont kis kockákra vágjuk. A bacont kipirítjuk, és leszűrjük. A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk.

Az apróra vágott medvehagymát és a bacont elkeverjük a krémsajttal. Ízesítjük sóval, ha szükséges (a bacon sós!) és borssal. A töltelékből teszünk a karajszeletek egyik oldalára, majd ráhajtjuk a másik felét és a szokásos módon bepanírozzuk.

Bő olajban, közepes hőfokon kisütjük.

Párolt zöldséget készíthetünk mellé köretnek. Jó étvágyat kívánok hozzá!