Mézes, mustáros, chilis sertésborda

Hozzávalók:

• 4 szelet karaj csont nélkül
• 1 db kaliforniai paprika
• 2 szál sárgarépa
• 1 db hegyes erős paprika
• 1 szál póréhagyma
• 2 db paprika
• 2 kanál mustár
• 2 kanál méz
• 1 mk. grillfűszer
• 1 mk. durvára darált bors
• só
• 1 db chili paprika
• 1 dl olíva olaj

Elkészítése:

A chilit apróra vágjuk. A mézet elkeverjük a mustárral. A zöldségeket vékony csíkokra vágjuk.

A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, megszórjuk durvára őrölt borssal apróra vágott chilivel és megkenjük a mézes mustáros páccal. A húst 1-2 órára a hűtőbe tesszük.

A csíkokra vágott zöldségeket egy serpenyőben kevés olajon hirtelen nagy lángon átpirítjuk, grillfűszerrel megszórjuk, majd félre tesszük. A hússzeleteket pár csepp olajon vagy grillen átsütjük és a sült zöldségekkel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá!