Mustáros, fokhagymás sertéstarja

Hozzávalók:

• 4 nagyobb vagy 8 kisebb szelet sertéstarja csont nélkül
• 5-6 gerezd fokhagyma
• 1 tk durvára darált bors
• 1 tk flekken vagy grill fűszerkeverék
• 2 evőkanál mustár
• 1 chili paprika vagy 1 mk őrölt chili
• só
• étolaj

Elkészítése:

A fokhagymát apróra vágjuk vagy lereszeljük.

A tarjaszeleteket enyhén kiklopfoljuk, az inas, hártyás részeket bevagdossuk. A hússzeleteket bedörzsöljük sóval, borssal, flekken fűszerrel, chilivel és a fokhagymával és megkenjük mustárral. Kevés olajat öntünk rá és a hűtőbe tesszük egy órára. Még jobb, ha a húst előző nap bepácoljuk.

A húst grillen vagy serpenyőben kevés olajon átsütjük. Párolt rizst és párolt zöldséget készítettem mellé.

Jó étvágyat kívánok hozzá!