Hozzávalók:

• 60 dkg sertéscomb
• 15 dkg gomba
• 1 dl vörösbor
• 2 dl tejföl
• 1 fej vöröshagyma
• 1 evőkanál liszt
• 1 evőkanál mustár
• só
• bors
• majoránna

Elkészítése:

A hagymát apró kockákra vágjuk, megpároljuk, hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott húst. Fehéredésig sütjük, sóval, borssal, majorannával fűszerezzük.

Felengedjük a vörösborral és lefedve kis lángon majdnem puhára pároljuk. Ha szükséges kis vizet öntünk alá. Hozzáadjuk a megtisztított felszeletelt gombát, a hússal együtt megpuhítjuk.

Végül a tejfölt, a mustárt és a lisztet simára keverjük és besűrítjük vele a tokányt és összeforraljuk.

Főtt tésztával tálaljuk.