A felhevített olajon megfonnyasztjuk az apróra vágott vöröshagymát. Közben a húst csíkokra szeleteljük, rátesszük az üvegesre párolt hagymára és folyamatos keverés közben megpirítjuk.

Felöntjük 2 dl vízzel, hozzáadjuk a mustárt, paradicsompürét, sózzuk és megszórjuk borssal, majd fedő alatt puhára pároljuk.

Csomómentesre keverjük a tejfölt és a lisztet, majd a megpuhult húshoz adjuk a zúzott fokhagymával együtt és felforraljuk.

Köretként rizst, galuskát vagy tésztát is készíthetünk mellé.