Mustáros pecsenye

Hozzávalók:

• 6 sertéstarja
• só
• 3 ek mustár
• 1 tk őrölt bors
• 6 szelet sonka
• 6 szelet sajt
• 3 ek liszt
• 1 tk fűszerpaprika
• 3 ek olaj

Elkészítése:

A húst kiverjük, megsózzuk és a mindkét oldalán megkenjük a mustárban elkevert borssal. A hússzelet felére ráfektetünk egy sonka és egy sajtszeletet, a másik felével betakarjuk és fogvájóval néhány helyen összetűzzük.

A lisztbe belekeverjük a fűszerpaprikát, megforgatjuk benne a töltött húsokat. Egy olajjal kikent tepsibe rakjuk a húsokat és forró, előmelegített sütőben (190 °C) kb. 40-45 perc alatt egyszer-kétszer megfordítva pirosra sütjük. Főtt rizzsel tálaljuk.