A húst szeletekre vágjuk, majd vékonyra kiklopfoljuk.

Minden szeletet sózunk és borsozunk, majd megkenjük mustárral és ketchuppal. Egy tálban letakarva a hűtőbe tesszük 1-2 éjszakára.

A panírozás a megszokott módon zajlik. A szeleteket először lisztbe, majd felvert tojásba, végül zsemlemorzsába mártjuk.

A panírozás után mehet a forró olajba, ahol takarék lángon sütjük.

Papírtörlőn pihentetjük, ahol a felesleges olaj lecsepeg róla.

Köretnek burgonyasalátát készítettem mellé.