Palócos aprópecsenye

Hozzávalók:

• 80 dkg sertés lapocka
• 15 dkg sárgarépa
• 15 dkg zöldbab
• 1 fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 ek paradicsom püré
• só, őrölt bors
• kevés petrezselyem zöld
• kevés olaj
• 1 dl száraz fehérbor

Elkészítése:

A nagyon apróra vágott hagymát, és fokhagymát kevés olajon megdinsztelünk, hozzáadjuk a felkockázott húst. addig pirítjuk, amíg kifehéredik. A paradicsompüré hozzátétele után felöntjük kevés borral.

Sózzuk, borsozzuk, kevés őrölt pirospaprikát adunk hozzá, és beletesszük a sárgarépát, és a zöldbabot, és kevés apróra vágott petrezselyem zöldet. Ezután már csak néhány perc együtt főzést igényel.

Szaftos étel, így tésztával, tarhonyával, vagy galuskával tálaljuk.