Parasztos töltött karajszeletek rántva

Hozzávalók:

• 4 nagyobb szelet karaj csont nélkül
• 8 szelet kolozsvári szalonna
• 4 szelet füstölt sajt
• 2 db hegyes erős paprika
• só

A panírozáshoz:

• 20 dkg finomliszt
• 3 db tojás
• 30 dkg zsemlemorzsa
• 1 evőkanál szezámmag

A sütéshez:

• étolaj

Elkészítése:

A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk.

A kiterített hússzeletek egyik oldalára teszünk 2-2 szelet kolozsvári szalonnát, 1-1 füstölt sajt szeletet, három-négy karikát a csípős paprikából, ráhajtjuk a hús másik felét. A zsemlemorzsába keverjük a szezámmagot és a betöltött karajszeleteket a szokásos módon bepanírozzuk. Bő olajban közepes lángon kisütjük.

Szalmaburgonyát készítettem mellé!

Jó étvágyat kívánok hozzá!