Hozzávalók:

• 8 szelet tarja
• só
• őrölt bors
• ételízesítő
• 6 gerezd fokhagyma
• liszt
• olaj

Elkészítése:

A tarjaszeleteket kiklopfoljuk, megsózzuk,borsozzuk. A szeletek megforgatjuk egy kevés lisztben, majd forró olajban hirtelen pirosra sütjük.

A serpenyőből kivesszük a húsokat, a szafthoz kevés vizet öntünk. Egy kevés ételízesítőt teszünk hozzá, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymákat és visszarakjuk az elősütött hússzeleteket.

Fedő alatt puhára pároljuk. Krumplival, rizzsel vagy csak egyszerűen mustárral megkent zsemlyével kínáljuk.

[box style=”info”]Nagyon finom és nagyon fűszeres.[/box]