A húst kissé kiklopfoljuk, majd fűszersóval alaposan befűszerezzük. Körülbelül 10 darab 6-8 cm-es csemege uborkát nagy lyukú reszelőn lereszelünk, majd leöntjük a levét. Az uborkát összekeverjük tejföllel, és ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük.

Ezt a keveréket egyenletesen eloszlatjuk a hús szeleteken, majd előmelegített sütőben 160 fokon 30 perc alatt készre sütjük. Ha szeretnénk, a sütés végén reszelhetünk rá sajtot is, amelyet hagyunk ráolvadni a hús tetejére.