Hús:

A tarjaszeleteket enyhén kiklopfoljuk, majd mindkét oldalukat megsózzuk és borsozzuk.

Pác:

A tejfölt összekeverjük a zúzott fokhagymával és az apróra vágott petrezselyemmel.

Összeállítás:

Egy tepsit kikenünk vajjal, majd a hússzeleteket egymás mellé fektetjük. A tetejüket egyenletesen megkenjük a fokhagymás, petrezselymes tejföllel.

Sütés:

Alufóliával lefedjük, majd 220 fokra előmelegített sütőben körülbelül 1 óra 15 perc alatt megsütjük. Félidőben megfordítjuk a húsokat.

A sütés vége felé megszórjuk pirospaprikával.

Rizzsel és salátával tálaljuk.

Tipp:

Ha szeretjük a karakteresebb ízeket, a tejfölbe keverhetünk egy teáskanál mustárt vagy egy kevés reszelt füstölt sajtot is

Annak érdekében, hogy a hús ne csak puha, hanem pirosas is legyen, az utolsó 15 percben vegyük le az alufóliát és kapcsoljuk a sütőt grill funkcióra.