Ragacsos oldalas

A hozzávalókat a hús kivételével lábasba mérjük. A megmosott, feldarabolt húst is az edénybe tesszük, megforgatjuk a szószban, és felöntjük annyi vízzel, amennyi félig ellepi.

Felforraljuk, majd visszavesszük a lángot takarékra, és fedő alatt addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul. Ekkor a fedőt eltávolítjuk, és nagy lángon beforraljuk az ételt.

Ettől ragacsos lesz a hús bevonata. Tányérra szedjük, megszórjuk szezámmaggal és chilivel.