Hozzávalók:

• 1 kg oldalas
• só
• őrölt bors

A mázhoz:

• 4 tk méz
• 8 tk ketchup
• 2 tk balzsamecet
• 2 tk mustár
• 4 tk olívaolaj

Elkészítése:

Az oldalast bordánként feldaraboltam, sóztam, borsoztam. Félretettem bő fél órára.

A máz hozzávalóit összekevertem.

Egy tepsit alufóliával kibéleltem, 1,5 dl vizet öntöttem bele.

Az oldalasokat belekevertem a mázba, majd a mázzal együtt tepsibe raktam, majd befedtem a tepsi tetejét alufóliával.

250 fokra melegített sütőben 60 percig sütöttem, mivel vastagok voltak a szeletek. Ezután a fóliát levettem a tetejéről és még kb 10 percet sütöttem.

Köretnek burgonyapürét készítettem, de illik hozzá a rizs is.