Rakott karaj

Hozzávalók:

• 10 szelet csont nélküli karaj
• só
• bors
• liszt a panírhoz

Töltelékhez:

• 2 zsemle, vagy 2 szelet kenyér
• fél doboz csemegekukorica
• 20 dkg trappista sajt reszelve
• 1 kis pohár tejföl
• 1 tojás
• só
• bors
• ételízesítő
• petrezselyem
• metélőhagyma
• 1 közepes fej lila hagyma apróra vágva

Elkészítése:

A húst kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk, és átsütjük mindkét oldalát. Kizsírozott tepsibe szedjük ki.

A zsemléket vízbe áztatjuk, kicsavarjuk, és jó alaposan összekeverjük a többi hozzávalóval (a sajtból kb. 5 dkg-ot teszünk bele), majd a hús tetejére halmozzuk.

A húsok alá kb 1,5 dl vizet öntünk, alufóliával letakarjuk, és előmelegített sütőbe tesszük. Mielőtt teljesen készre sülne. levesszük a fóliát, megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és pár percre visszatoljuk a sütőbe míg jól ráolvad a sajt.

Jó étvágyat!

[box style=”info”]A recept csirkemellből (vagy más húsból) is elkészíthető.[/box]