Rösztibundás karaj

A karajt 1 cm vastagra felszeleteljük, majd kiklopfoljuk, sózzuk mindkét oldalát.

A meghámozott burgonyát lereszeljük almareszelőn, beletesszük az egész tojásokat, adunk hozzá fokhagymát, borsot, ételízesítőt, majd lisztet. Nem szabad túllisztezni, elég folyós állagot kell kapjunk.

Ezután a hússzeleteket lisztbe forgatjuk, majd a krumplis masszába és forró, bő olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Ha kivettük, lecsepegtetjük az olajat és még forrón rákenjük a sóval elkevert tejfölt. Sajtot reszelünk rá és forró sütőben 200 fokon pár perc alatt ráolvasztjuk a sajtot.

Burgonyapürével tálaltam.

Jó étvágyat!