Sajtmártásos húsos karfiolbomba

Hozzávalók:

Húsos karfiolhoz:

• 1 közepes karfiol
• 8 szelet bacon
• 50 dkg darált sertéshús
• 1 tojás
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 közepes vöröshagyma
• 4 ek napraforgó olaj
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 2 gerezd fokhagyma

Sajtmártáshoz:

• 5 dkg tömlős krémsajt
• 1 dl tej
• 2 teáskanál mustár
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

Elkészítése:

Húsos-karfiolhoz:

A karfiolt egészben, sós vízben megfőzzük forrástól számítva 5 percig, majd kiemeljük a vízből, és lehűtjük.

Az apróra vágott vöröshagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.

A megdinsztelt hagymát darált húshoz adjuk, beletesszük a tojást, fűszerpaprikával meghintjük, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk.

A karfiolt olajjal kikent edénybe tesszük, és beborítjuk a húspéppel.

Baconszalonnával betakarjuk, fóliával letakarjuk, 30 percig sütjük, teljes sülés előtt 20 perccel levesszük róla a fóliát, és szép pirosra sütjük.

Sajtmártás elkészítése:

Egy serpenyőben összekeverjük a sajtot, tejet, és felforraljuk.

Hozzáadjuk a mustárt, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk.

Húsos karfiolbombával tálaljuk.