A karajt felszeleteljük, megsózzuk és kiklopfoljuk.

A hagymát meghámozzuk és nem túl vékonyan felkarikázzuk.

A hússzeleteket lisztben megforgatjuk, majd egy serpenyőben, a felforrósított olajon 2-2 percig pirítjuk mindkét oldalát.

Ezután tepsibe tesszük egymás mellé a húsokat és borssal megszórjuk.

A hagymát kevés olajon 5 percig pirítjuk, amíg összeesik. Ezután a hússzeletekre tesszük a pirított hagymát, majd a tetejét a lereszelt sajttal megszórjuk.

180 fokos előremelegített sütőben 25 percig sütjük, először alufóliával lefedve, majd félidőtől fólia nélkül.

Salátával tálalhatjuk.