A karaj szeleteket kiklopfoljuk, majd mindkét oldalukat megsózzuk. Egy tepsi alját vékonyan kiolajozzuk, és egymás mellé fektetjük a húsokat.

Mindegyik szelet tetejét megkenjük először egy teáskanál tejföllel, majd ugyanennyi mustárral. Ezután egy-egy szelet trappista sajtot helyezünk rájuk.

Előmelegített sütőben, közepes hőfokon kb. 20–25 perc alatt megsütjük. Akkor van kész, amikor a sajt szépen megpirul a tetején.

Tipp

Ha szeretnénk tartalmasabbá tenni, a hús alá tehetünk karikára vágott hagymát vagy gombát is. A trappista sajtot bátran helyettesíthetjük füstölt sajttal vagy mozzarellával, így még különlegesebb ízt kapunk.