Hozzávalók:

• 60 dkg sertéskaraj
• olaj a sütéshez
• 1 kisebb konzerv zöldborsó
• só
• őrölt fekete bors
• 20 dkg trappista sajt

Elkészítése:

A karajt vékony szeletekre vágjuk, ha szükséges, kiklopfoljuk.

Mindkét oldalukat besózzuk és megborsozzuk, majd tepsibe fektetjük. Tetejére ráhalmozzuk a zöldborsót egyenletesen, befedjük a sajttal, amit előtte vékony szeletekre vágtunk.

Öntünk a húsok alá olajat, és egy kevés vizet, majd alufóliával lefedve 45 percre sütőbe helyezzük (180 fok) és megsütjük. Az utolsó pár percben vegyük le róla a fóliát, és kissé pirítsuk meg a sajtot a tetején.

Rizs körettel, vagy főtt krumplival tálaljuk.