Loading...
Elkészítése
A hús előkészítése
A karajszeleteket enyhén kiklopfoljuk, majd megsózzuk.
Mindegyik hússzeletre 2 szelet bacont és 1 szelet sajtot helyezünk.
A húsokat félbehajtjuk, majd kissé lenyomkodjuk, hogy sütés közben ne nyíljanak szét.
Panírozás
A hússzeleteket először lisztbe forgatjuk.
Ezután felvert tojásba mártjuk, végül zsemlemorzsába forgatjuk.
Ha vastagabb, ropogósabb panírt szeretnénk, a tojásos és morzsás lépést még egyszer megismételhetjük.
Sütés
Egy serpenyőben bő olajat forrósítunk.
A panírozott húsokat közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
A kész szeleteket papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat leitassuk róluk.
Tálalás
Sült újburgonyával és friss salátával kínáljuk.
Tipp
A töltelékbe kevés mustár, vagy lilahagyma is kerülhet. A hús sütésénél érdemes közepes hőfokot használni, hogy a sajt szépen megolvadjon, mire a panír is átsül. Reszelt sajttal és sonkával is elkészíthető.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
