Hozzávalók:

• 1 kg körüli dagadó
• 1 kisebb füstölt csülök
• 1 közepes vöröshagyma
• 10-15 dkg reszelt sajt
• 1 egész tojás
• 2 ek mustár
• 1 csokor ptrezselyem
• só
• kevés olaj a hagyma pirításához

Elkészítése:

csülköt megfőzzük, apróra szeljük, hozzáadjuk a mustárt és pár órára, akár 1 éjszakára is hűtőbe tesszük.

A dagadót megtisztítjuk és felszúrjuk majd sózzuk. A hagymát kockára vágjuk és üvegesre pároljuk., majd hozzáadjuk a csülökhöz.

Beletesszük a reszelt sajtot, petrezselymet és a tojást. Jól összekeverjük és megtöltjük vele a dagadót. Összetűzzük, tepsibe helyezzük és előmelegített sütőben 200 fokon sütjük fólia alatt. 50 percig, majd levesszük a fóliát és megpirítjuk.

[box style=”info”]A tölteléket nem kell megsózni, mert a csülök elég sós.[/box]