Sajttal töltött panírozott húsgolyó

Hozzávalók:
Alaphoz:

• 0,5 kg darált sertéshús
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

Töltelékhez:

• 20 dkg reszelt sajt
• 5 dkg vaj
• 1 tojás sárgája
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• só ízlés szerint

Panírozáshoz:

• 2 tojás
• 4 csapott ek finomliszt
• 4 ek zsemlemorzsa

Sütéshez:

• olaj

Elkészítése:

A darált húst sóval, borssal ízesítjük és jól összedolgozzuk.

A reszelt sajtot vajjal, tojás sárgájával, zúzott fokhagymával és sóval összenyomkodjuk villával.

Gombócokat készítünk a húsból és a töltelékből is. A húsgolyót ellapítjuk és a közepébe helyezzük a sajtos golyót (kb. 4-5 cm átmérőjű golyókat formálunk belőle).

A töltött golyókat először beleforgatjuk a lisztbe, a felvert tojásba, majd a zsemlemorzsába és forró olajban kisütjük.