Sertés májkrémmel, ordasajttal töltött gombafejek

Hozzávalók:

• 5 nagy csiperke gomba
• 3 paradicsom
• 2 paprika
• 10 dkg sertés májkrém
• 5 dkg fokhagymás, petrezselymes orda sajt
• 10 szem újkrumpli
• 6 ág rozmaring
• 6 szál petrezselyem
• olívaolaj
• só
• őrölt fekete bors

Elkészítése:

A krumplikat előfőzöm.

A gombák törzsét kitöröm, majd megtöltöm a májkrémmel, erre kerül az ordasajt. Beteszem egy nagy serpenyőbe, melybe előzőleg olajat öntöttem. Melléteszem a paradicsomokat és a paprikákat. Sózom, borsozom. Teszek rá rozmaring ágakat, és locsolok rá olajat.

A krumplikat egy másik serpenyőbe rakom. Sózom, borsozom, ezekre is teszek rozmaring ágakat.

Mindkét serpenyőt berakom a 200 fokra előmelegített sütőbe, s hőlégkeverésen 30 percig sütöm.

Ezután átállítom grill fokozatra, s 10 percig pirítom. Kiszedem a gombákat. A krumplit – mivel alul volt – még tovább sütöm.

Tálaláskor szedek a tányérra három gombafejet, 1,5 paradicsomot, s újkrumplikat. A krumplikra vágok petrezselymet.

[box style=”info”]Üdítő, finom étel. Még ebben a nyári kánikulában is jól esik.[/box]