Előkészítés

A karajt vékony szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk és enyhén megsózzuk. A burgonyát meghámozzuk és lereszeljük. A lisztet, tojást és a reszelt burgonyát kevés vízzel sűrű, palacsintatészta állagú masszává keverjük. Sóval és fehér borssal ízesítjük.

Sütés

A hússzeleteket lisztbe forgatjuk, majd belemerítjük a burgonyás masszába. Bő, közepesen forró olajban aranybarnára sütjük mindkét oldalukat.

Tálalás

Forrón tálaljuk, rizi-bizivel vagy friss salátával kínálva a legfinomabb.

Tipp

Ha még ropogósabb bundát szeretnénk, a masszához egy kevés reszelt sajtot is keverhetünk.