A kivert, megsózott és megborsozott hússzeleteket az olajban megsütjük, kiszedjük, és melegen tartjuk.

A zsírjában a laskára vágott szalonnát kisütjük, a szintén laskára vágott füstölt húst beletesszük, 1-2 percig együtt pirítjuk, majd a metéltre vágott uborkát belerakva, a borral felengedjük, és megborsozzuk.

Néhány percig forraljuk, és a hússzeletekre öntve, azonnal tálaljuk.