Sertéspörkölt

Hozzávalók:

• 60-70 kg sertéslapocka vagy comb
• 2 ek olaj vagy zsír
• 1 fej vöröshagyma
• 1 ek pirospaprika
• 1 ek só
• 1/2 ek őrölt bors
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 ek natúr szárított zöldségkeverék
• 1/2 zöldpaprika
• 2 koktélparadicsom
• 1 kk őrölt kömény
• 1 kisebb babérlevél
• 3 dl víz
• 1/2 kg csőtészta sós vízben kifőzve köretnek

Elkészítése:

Mindent készítsünk elő és mossunk meg. A húst vágjuk kockára, a hagymákat tisztítsuk meg és aprítsuk fel.

Az olajon a kockára vágott vöröshagymát pirítsuk meg, majd tegyük hozzá a húst és a fokhagymát és így is pirítsuk.

Adjuk hozzá a pirospaprikát és az összes többi hozzávalót, majd kb 3 dl vízzel öntsük fel és takarék lángon főzzük puhára. Ha szükséges pótoljuk a vizet közben.

Főtt csőtésztával és csemegeuborkával tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!