A hússzeleteket,sóztam,borsozta,kevés olajon,kis víz hozzá adásával, fokhagymával ízesítve fedő alatt készre sütöttem. A hozzávalókat(az almát meghámozzuk,gerezdekre vágjuk,cukrot és citromlevet,pici vizet) egy lábasban puhára pároljuk. Villával széttörjük,pürésítjük.