Sertésszelet „Jóasszony” raguval

Hozzávalók:

• 8 szelet karaj csont nélkül
• 15 dkg húsos füstölt szalonna
• 3 fej vöröshagyma
• 20 dkg füstölt sonka
• 20 dkg zöldborsó
• 40 dkg gomba
• só
• 1 tk őrölt fekete bors
• 1 ek grill fűszerkeverék
• étolaj

Elkészítése:

A szalonnát, vöröshagymát, sonkát kisebb kockákra a gombát szeletekre vágtam.

A hússzeleteket kiklopfoltam, sóztam, borsoztam, grillfűszerrel megszórtam és kevés olajon szép pirosra sütöttem.

A szalonnát kipirítottam, rádobtam a hagymát és megdinszteltem. Hozzáadtam a sonkát, zöldborsót, gombát, sóztam borsoztam és addig pároltam, míg a gomba elfőtte a levét.

A megsütött hússzeleteket a raguval és kocka sült krumplival tálaltam.

Jó étvágyat kívánok hozzá!