A tarját töröljük szárazra és vágjuk nagyobb szeletekre. Keverjük össze a sört az olajjal, fűszerkeverékkel, a zúzott fokhagymával és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A szeleteket tegyük a rácsra és forgatva süssük meg, közben kenegessük a páccal, vagy a szeleteket tegyük bele a pácba és hagyjuk benne állni, majd másnap süssük meg olajon vagy vajon.

Megjegyzés: Egy igazán könnyen elkészíthető, laktató étel.