A hússzeleteket kiklopfoljuk, majd sózzuk és borsozzuk. A tejfölt a tojással kikeverjük, és ízlés szerint zúzott fokhagymát is adhatunk hozzá. A hússzeleteket először lisztbe, majd a tojásos tejfölbe, végül ismét lisztbe forgatjuk.

A bundázott hússzeleteket forró olajban, fedő alatt, lassú tűznél aranybarnára sütjük.