A tojásokat megfőzzük, kihűtjük, majd meghámozzuk.

A darált húst a megáztatott, majd kifacsart zsemlével, 1 nyers tojással, az apróra vágott hagymákkal és a fűszerekkel jól összedolgozzuk.

Egy tepsit zsírral kikenünk. A masszából két rudat formázunk a tepsire. Tenyérnyi szélességben teszünk a masszából, ráfektetjük a főtt tojásokat és a maradék húsmasszával befedjük.

A tetejét 1 tojásfehérjével lekenjük, majd 200 fokra melegített sütőben szép pirosra sütjük. Sütés közben a saját zsírjával megöntözzük.

Tálalhatjuk burgonyával, rizzsel, ki mit szeret.

Jó étvágyat kívánok hozzá!