Stefánia vagdalt

A tojásokat keményre főzzük és megtisztítjuk.

Apróra vágjuk a vöröshagymát és a zsíron megpirítjuk, majd a zúzott fokhagymával együtt a darált húshoz keverjük.

Hozzáadjuk a kinyomkodott zsemléket, a nyers tojást, a sót, az őrölt borsot, a pirospaprikát, az őrölt köményt és jól összedolgozzuk.

Egy nagyobb tálcát megszórunk zsemlemorzsával, ráterítjük/nyújtjuk a húsmasszát és a közepébe rakjuk a főtt tojásokat.

A húsmasszát feltekerjük, végeit benyomkodjuk és lekenjük az egész tojással.

Időnként zsírjával meglocsoljuk.

190 fokon alufóliával letakarva alsó felső sütésen 55-60 percig sütjük, majd fólia nélkül már csak pirosra sütjük.

Jó étvágyat kívánok!