Sült oldalas burgonyával, salátával

Hozzávalók:

• 1,5 kg sertésoldalas
• Sült oldalas fűszerkeverék
• 5 gerezd fokhagyma
• 1 ek zsír

A körethez:

• 70 dkg burgonya
• só
• 1 tk ételízesítő
• 1 mk piros paprika

A salátához:

• 25 dkg salátamix
• 2 dl natúr joghurt

Elkészítése:

Az oldalast két bordánként feldaraboltam. A fűszerkeverékkel mindkét oldalát bedörzsöltem.

Egy tepsit zsírral kikentem,az hús darabokat bele tettem. 1,5 dl vizet öntöttem alá.

A fokhagymát megpucoltam, felaprítottam és rászórtam.

Alufóliával betakartam és 220 fokra melegített sütőben szép pirosra sütöttem. A sütés vége felé a fóliát levettem.

A köret elkészítése:

A burgonyát héjasan megmostam, sós vízben megfőztem. Leszűrtem, a héját leszedtem, majd négybe vágtam.

Egy tepsit vajjal kikentem a burgonyát bele tettem. Vegetával és piros paprikával megszórtam.

220 fokra melegített sütőben szép pirosra sütöttem.

A saláta elkészítése:

A saláta mixet tálaláskor joghurttal meglocsoltam.

Nagyon finom ebéd volt.

Jó étvágyat kívánok hozzá!