Hozzávalók:

• 1000 g oldalas (csont nélküli)
• 2 vöröshagyma
• 8 gerezd fokhagyma
• só
• bors (őrölt)
• köménymag (őrölt)
• víz

Elkészítése:

A csont nélküli oldalast sózzuk, borsozzuk és őrölt köménnyel meghintjük. Egy sütőzacskóba helyezzük. A megpucolt fokhagymagerezdeket a hús köré szórjuk, a vöröshagymát negyedekbe vágjuk és a hús mellé tesszük. Bezárjuk a sütőzacskót, néhányszor megbökdössük tűvel. Egy tepsibe téve, kevés vizet öntve alá kb. 70 perc alatt megsütjük.

Ha az oldalas már puha, a zacskót óvatosan szétnyitjuk és kb. 15 perc alatt megpirítjuk a húst. A kész oldalast felszeleteljük és a sült hagymák kíséretében kínáljuk.

[box style=”info”]Nagyon finom. Mellette krumplit szoktam megsütni…[/box]