A karajszeleteket vékonyra kiklopfoljuk és enyhén sózzuk. A paprikát és a hagymát vékony karikákra szeleteljük, hogy könnyen beleilleszthessük a húsba.

A hússzeleteket megkenjük mustárral, majd a szeletek felét beborítjuk a hagyma- és paprikakarikákkal, és ráhajtjuk a másik felüket. Ezután a szokásos módon bepanírozzuk a húsokat, és lassan, bő olajban kisütjük, hogy belül is jól átsüljenek.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!