Hozzávalók:

• 8 sertéskaraj
• 4 tojás
• 100 ml víz
• 1 ek mustár
• zsemlemorzsa
• só
• őrölt fekete bors
• olaj
• majoránna

Elkészítése:

A hússzeleteket megsózzuk, meghintjük őrölt fekete borssal és kissé kiklopfoljuk. Először a felvert tojásban forgatjuk meg, majd a zsemlemorzsában.

Kevés olajon egy serpenyőben elősütjük a szeleteket, majd tepsibe rakjuk. A fennmaradó olajat felöntjük a vízzel és ízesítjük mustárral, majoránnával, majd ráöntjük az elősütött húsokra. Lefedve, forró sütőben kb 45 perc alatt készre sütjük.