Sütőkolbász házilag

A húst apró lyukú tárcsával ledaráljuk, egyenletesen rászórjuk a fűszereket és alaposan összedolgozzuk.

A sózott sertés vékonybelet legalább kétszer hideg vízzel áthúzzuk/átmossuk.

A húsdaráló szetthez tartozó kolbásztöltő egység segítségével betöltjük a kolbászokat és fogvájóval itt-ott megszurkáljuk, hogy ha levegős, akkor az távozzon belőle.

Végeit megcsomózzuk és kisseb, sütnivaló méretűre pározzuk.

Jómagam a nagy részét a fagyasztóba tettem, pár darabot pedig karikára vágott krumpliágyon megsütöttem és párolt lilakáposztával tálaltam.

Jó étvágyat kívánok!