Hozzávalók:

• 40 dkg szűzpecsenye
• 1 ek sertés fűszerkeverék
• 1 dl húslalaplé
• 40 dkg trikolor spiráltészta
• 20 dkg aprított vargánya gomba
• 1 fej vöröshagyma
• 1 tk kakukkfű
• 1 ek frissen vágott petrezselyemzöld
• só
• frissen őrölt feketebors
• 15 dkg krémsajt

Elkészítése:

A tésztát félkeményre főzzük, kevés olajjal meglocsoljuk, majd félretesszük.

A húst lehártyázzuk és felszeleteljük 1 cm vastag szeletekre, majd kissé klopfoljuk ki.

Dörzsöljük be a fűszerrel, majd felforrósított zsiradékon süssük át hirtelen átsütjük, majd visszatesszük az edénybe az összes hússzeletet, felöntjük az alaplével, majd fedő alatt puhára pároljuk.

A gombát megmossuk, lecsepegtetjük és felvágjuk. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és egy serpenyőben kevés zsiradékon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát.

Sózzuk, borsozzuk és kakukkfüvet adunk hozzá. Pár percig kevergetve pároljuk, majd a krémsajtot is belekeverjük, majd a petrezselymet.

Tálaláskor a kész húsokat a tésztával és a gombás mártással tálaljuk.