Hozzávalók:

• 1 kg előcsomagolt kocsonyahús
• 20 dkg lapocka
• 1 szál répa
• 2-3 brokkoli rózsa
• 1 fej hagyma
• 1 fej fokhagyma
• 1 tojás
• só
• bors
• paprika
• paradicsom
• újhagyma

Elkészítése:

Tedd fel lassú tűzön főni 2 l vízben a húst, a hagymát, fokhagymát és a fűszereket.

Külön főzd meg a sárgarépát, brokkolit és a tojást.

Mikor a húsok már puhák (leválnak a csontról), szűrd le a levet. A csontokról szedd le a húst, a lapockát vág apróra.

A kuglófforma aljába tedd a tojáskarikákat, a zöldséget, a húsokat és öntsd fel a leszűrt lével. A többi húst osztd el tálkákba és önts rájuk levet és amikor már nem forró tedd be a hűtőbe.

Amikor már megdermedt, a forma alját mártsd melegvízbe, így könnyen tálra fordítható.

Tálald zöldségekkel.