Előkészítés:

A lilahagymát apróra vágjuk és kevés olajon megdinszteljük, majd hagyjuk kihűlni.

A paradicsomot és a tv paprikát megmossuk, apró kockára vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük. A fokhagymát megtisztítjuk és zúzzuk.

Massza:

Egy nagy tálba tesszük a darált húst. Hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket, a reszelt sárgarépát, a zöldborsót, a zúzott fokhagymát és a kihűlt dinsztelt lilahagymát. Beletesszük a kék márványsajtot és a nyers tojást.

Sóval és borssal ízesítjük, majd az egészet alaposan összegyúrjuk.

Formázás és sütés:

A masszából 12 egyforma golyót formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket és 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 25 perc alatt megsütjük.

Krumplipürével tálaljuk.

Tipp:

A márványsajtot kisebb darabokra morzsolva egyenletesebben oszlik el a golyókban. Sütés közben egyszer meg is forgathatjuk őket, hogy minden oldaluk szépen piruljon.