Sztroganoff sertéscsíkok

Hozzávalók:

• 60 dkg sertéscomb
• 30 dkg gomba
• 2 fej vöröshagyma
• 20 dkg csemegeuborka
• 15 dkg füstölt szalonna
• 2-3 evőkanál mustár
• 2-3 evőkanál ketchup
• 3 dl főzőtejszín
• só
• őrölt fekete bors

Elkészítése:

A húst, szalonnát és az uborkát csíkokra, a vöröshagymát apróra, a gombát cikkekre vágjuk.

A szalonnát kipirítjuk, megdinszteljük rajta a vöröshagymát. Hozzáadjuk a húst, sózzuk, borsozzuk és mindig csak kevés vizet alá öntve pároljuk.

Ha a hús félig megpuhult, rátesszük a gombát és addig pároljuk, míg elfövi a levét. Belerakjuk a mustárt és a ketchupot, pár percig pirítjuk. Beletesszük a csíkokra vágott csemege uborkát, 4-5 percet együtt pároljuk, majd felöntjük a tejszínnel és kiforraljuk.

Párolt rizzsel vagy tészta körettel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!