Hozzávalók:

• 80 dkg tarja /csont nélküli/
• törött bors
• só
• 5-6 gerezd fokhagyma
• piros arany
• olaj vagy zsír

Elkészítése:

A húst felszeleteljük, nem kell klopfolni! Besózzuk, borsozzuk, majd egy edényben, kevés zsiradékon hirtelen átsütjük.

Az összes szeletet beletesszük az edénybe, rátörjük a fokhagymát, majd piros aranyat nyomunk rá. Felöntjük kb 1 dl vízzel, majd fedő alatt puhára főzzük. Ha puha levesszük róla a fedőt és zsírjára sütjük.

Hasáb burgonyával, savanyúsággal tálalom.
[box style=”info”]Évek óta ez az étel az egyik kedvencei közé tartozik a családomban. Egyszerű az elkészítése és nagyon finom. Én csípős piros aranyat használok, mert szeretjük a pikáns ízeket.[/box]