A hússzeleteket kiklopfoljuk, majd sózzuk. Fűszerezzük borssal, cayenne borssal, grill fűszerrel, és hozzáadjuk az átnyomott fokhagymát. Tejet öntünk rá, és legalább egy órára a hűtőbe tesszük, hogy pácolódjon. Ezt akár előző nap is elvégezhetjük; minél tovább pácolódik, annál puhább és ízletesebb lesz a hús.

A pácolt húst lecsepegtetjük, majd papírtörlővel leszárítjuk, ezután a szokásos módon bepanírozzuk. Közepes lángon, bő olajban kisütjük.

Köretnek kukoricás rizst készítettünk mellé.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!